Crema de setas y parmesano

¡Hola a todos! Ahora que por fin el frío ha llamado a nuestra puerta, los platos calientes y de cuchara se convierten en un básico para nuestro recetario. Por ello, hoy quiero compartir con vosotros una crema de temporada para los amantes del queso parmesano y las setas (con adaptación vegana incluida en la elaboración). […]

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Ensalada de judías verdes con mahonesa de aguacate y cilantro

Por si aún os faltan ideas y os sobran excusas para comer verduras hoy os traigo una receta de ensalada que seguro que no os defraudará. Se trata de una ensalada templada cuyo protagonista es sin duda esta “mahonesa” de aguacate y cilantro (me ha dado con las ensaladas 😛 ). Había visto varias recetas […]

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Focaccia de coliflor

Hace ya algún tiempo que la “pizza” con masa de coliflor invadió Instagram y la cocina de más de uno. Muchos lo consideran un “trampantojo”, que es lo mismo que un antojo trampa, valga la redundancia. Una forma de darse un capricho, cuando la realidad es que yo lo veo de otra forma. Nunca he […]

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Berenjenas rellenas de pisto con albahaca

¿Comemos? Hoy os traigo una receta algo elaborada y que no tiene ningún misterio, pero que está para chuparse los dedos, es otra forma de comer verduras a parte de los purés, las verduras al vapor o las ensaladas. Es ideal como primer plato, ya que incluye una amplia variedad de verduras.Si te aburres de […]

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