Ensalada de lentejas con melocotón al pesto

¿Quién dijo que las legumbres no eran para el verano? Si algo solemos evitar en verano es pasar mucho tiempo en la cocina. Intentamos recurrir a platos frescos y ligeros. Y es que no solo de lechuga y tomate viven las ensaladas… Y no sólo de guisos viven las legumbres, por supuesto. Las ensaladas de […]

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Pesto alla trapanese

A menudo encontramos en el supermercado salsas con listas infinitas de ingredientes, cuando la realidad es que esa misma salsa si la hiciéramos en casa sus ingredientes se reducirían considerablemente. Y si no mirad este artículo de Nutriendo Mi Cambio, donde compara salsas industriales con salsas caseras. Existen muchísimas salsas caseras (y saludables) que se pueden […]

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Creppes estilo apple crumble

¡Hola a todos! Hoy comparto con vosotros una receta muy sencilla y que seguro que le gusta hasta a el más dulzón. Pensando en la típica tarta de manzana, decidí hacer una versión saludable y de mi cocina salieron estas increíbles creppes. Un desayuno o una merienda especial. Un postre perfecto (y sano) para culminar una […]

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Noodles con pesto de rúcula y huevo poché

Este es un plato que me encanta, que se puede comer tanto en verano como en invierno y con el pesto de rúcula y el huevo poché queda muy cremoso. Lo ideal es acompañar siempre la pasta con verduras, y esta receta es un claro ejemplo de ello. Un gran error es acompañar la pasta […]

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