Tabulé de coliflor y aromáticas

Continuando con la fiesta temática de la coliflor, hoy os traigo una nueva incorporación a mi recetario que tenía pendiente enseñaros: el tabulé de coliflor, resultado de mi planificación semanal de hace unas 2 semanas. El tabulé es una ensalada árabe que tiene su origen en Siria y en el Líbano, cuyos ingredientes principales son […]

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Crema de coliflor y queso de cabra con setas y manzana

Como ya os adelantaba en esta receta, nunca fui gran amante de la coliflor. Pero fue cruzarme con esta crema y caer redinda a sus pies. Que además, más sencilla y cremosa no puede ser. Generalmente se tiende a rechazar un alimento o un grupo de alimentos sin probar antes otras formas de cocinarlo. Y […]

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