Ensalada de lentejas con melocotón al pesto

¿Quién dijo que las legumbres no eran para el verano? Si algo solemos evitar en verano es pasar mucho tiempo en la cocina. Intentamos recurrir a platos frescos y ligeros. Y es que no solo de lechuga y tomate viven las ensaladas… Y no sólo de guisos viven las legumbres, por supuesto. Las ensaladas de […]

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Pesto alla trapanese

A menudo encontramos en el supermercado salsas con listas infinitas de ingredientes, cuando la realidad es que esa misma salsa si la hiciéramos en casa sus ingredientes se reducirían considerablemente. Y si no mirad este artículo de Nutriendo Mi Cambio, donde compara salsas industriales con salsas caseras. Existen muchísimas salsas caseras (y saludables) que se pueden […]

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Ensalada de quinoa con pesto de cacahuetes

El verano está a la vuelta de la esquina y viene para quedarse. En está época nos apetece tomar cosas fresquitas, que nos refresquen por dentro, así que como yo estoy para facilitaros la vida, hoy os traigo una ensalada de quinoa (gran desconocida para muchos, ¡os cuento más abajo! 🙂 ) ideal para el […]

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