Ensaladilla con mahonesa de aguacate

La ensaladilla rusa es uno de los platos típicos del verano y hoy os doy mi versión con un toque diferente: la mahonesa de aguacate. Ya os hablé de esta “mahonesa” en la ensalada de judías (ideal para el verano también) y no es que la tradicional sea mala, siempre y cuando ésta sea elaborada con […]

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Ensalada con granada y aliño de aceitunas negras

La granada (Punica Granatum L.) es la fruta que se obtiene el granado, el cual pertenece a la familia de las Punicáceas. Se caracteriza por tener una corteza gruesa de color amarillenta. Su interior está dividido en compartimentos, y en cada uno de ellos hay pequeñas vesículas de color rosado-rojizo. La granada se caracteriza por […]

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Ensalada de quinoa con pesto de cacahuetes

El verano está a la vuelta de la esquina y viene para quedarse. En está época nos apetece tomar cosas fresquitas, que nos refresquen por dentro, así que como yo estoy para facilitaros la vida, hoy os traigo una ensalada de quinoa (gran desconocida para muchos, ¡os cuento más abajo! 🙂 ) ideal para el […]

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