Tofu salteado con patata, tomates secos y nueces

Hoy comparto con vosotros mi receta favorita de tofu. ¿Queréis qué os cuenta de qué se trata? Lo de que el tofu está dándose a conocer poco a poco es algo indiscutible. Y es que este derivado de la soja que hace unos años solo era un alimento propio de la alimentación vegetariana, se está […]

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Tacos picantes de garbanzos

Si algo se agradece es una receta sencilla. Y es que un plato sencillo le soluciona la vida a cualquiera. En ocasiones escogemos alimentos ya preparados muy pobres en nutrientes por falta de tiempo, o porque simplemente no nos gusta cocinar. Pero como uno de los objetivos de este blog es demostrar que se puede […]

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Timbal de kale con puré de boniato

Una alimentación rica en frutas y verduras es protectora de múltiples enfermedades. Sin embargo, la realidad es que la gran parte de la población no llega al mínimo recomendado. Las frutas y las verduras son los únicos grupos de alimentos que deben incluirse de forma diaria en nuestra alimentación. Además, al priorizar su consumo estaremos […]

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Salmón con salsa de anacardos y naranja

Cada día que pasa soy más fan de utilizar los frutos secos en mis recetas, tanto en platos dulces como salados. Y es que se pueden conseguir auténticas delicias como esta que os traigo hoy. Los frutos secos, a pesar de tener un alto valor calórico, son muy ricos en nutrientes, tienen un gran efecto […]

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