Ensalada de lentejas con melocotón al pesto

¿Quién dijo que las legumbres no eran para el verano? Si algo solemos evitar en verano es pasar mucho tiempo en la cocina. Intentamos recurrir a platos frescos y ligeros. Y es que no solo de lechuga y tomate viven las ensaladas… Y no sólo de guisos viven las legumbres, por supuesto. Las ensaladas de […]

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Focaccia de coliflor

Hace ya algún tiempo que la “pizza” con masa de coliflor invadió Instagram y la cocina de más de uno. Muchos lo consideran un “trampantojo”, que es lo mismo que un antojo trampa, valga la redundancia. Una forma de darse un capricho, cuando la realidad es que yo lo veo de otra forma. Nunca he […]

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Gachas de avena al toque de naranja

La receta de hoy surgió una mañana de lunes que sabía a domingo en la que se mezcló el toque cítrico de la naranja con el sabor amargo del cacao y la cremosidad de las gachas… Nunca me cansaré de inventar recetas de gachas de avena. Son tantas las combinaciones que se pueden hacer y tantos […]

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