Huevos

REVUELTO DE PERAS Y TOMATE SECO

Revuelto de pera y tomate seco¿Qué necesitas?:

– 1 huevo
– 1/4 cebolla
– 1 pera
– 2 tomates secos
– 1 cs de levadura de cerveza
– Orégano al gusto
– 1 cs de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

– Pica la cebolla, rehógala en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté transparente añade la pera pelada y troceada.

– Mientras tanto, bate los huevos. Añádelos a la sartén junto con el tomate seco escurrido bien de aceite y picado y la levadura de cerveza. Revuelve la mezcla hasta que los huevos hayan cuajado. Sirve y decora con orégano seco.