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¡Hola, amigos! 👋 Cuando ví el reto que proponían en @wellnutricion me encantó la idea: recopilar una serie de helados caseros y saludables 🍦No dudé ni un momento en participar y compartir este rico helado a base de pistachos (lo había subido anteriormente a stories). La textura es súper cremosa, a diferencia de otros helados que he preparado antes que tienen mucho más hielo. Lo mejor de todo es que es super fácil y ahora se ha convertido en uno de mis favoritos (cada vez que pruebo uno lo digo, pero es cierto! 🙊) Cada vez que innovo voy mejorando en el mundo del #heladocasero 😊 Aquí os dejo la receta: . HELADO DE PISTACHOS 🍦 . Ingredientes para 5 polos: . • 2 plátanos • Un yogur griego • Un puñado de pistachos • 2 dátiles • Unas gotitas de vainilla . Elaboración: . • En primer lugar tritura los pistachos, hasta que queden lo más triturados posibles. Si tu batidora es muy potente, es probable que se hagan crema. • Después añade el resto de ingredientes y tritura bien hasta que la mezcla sea homogénea • Por último, dispon la mezcla en los moldes y congela durante 4 horas mínimo. . Receta inspirada en el helado de plátano y pistacho de @deliciousmartha 😊 . Guarda si te ha gustado 🤞💚 . #nutricionabocados #retoheladoswell

• RECETA • . Os presento uno de los helados caseros más ricos que he hecho hasta la fecha. Y así es como aprovecho yo las frutas de temporada más maduras que tengo en la nevera 😊 . 🍉HELADOS DE SANDIA Y NECTARINA🍦 . Ingredientes para 4 polos: • 2 rodajas de sandía • 1 nectarina • 1 yogur griego • 2 dátiles (opcional si quieres darle más dulzor) • Unas gotitas de vainilla . Elaboración: • Dispón en el vaso de la batidora todos los ingredientes hasta que tengas un líquido homogéneo • Después, vierte el líquido en los moldes y congela en 4-6 horas. . ¿Os animáis a probarlo? 🙃🤞 . #nutricionabocados

• ENSALADA IMPROVISADA • . Hay veces que la planificación falla por motivos varios, pero si tenemos ingredientes saludables en nuestra nevera las elecciones también lo serán. . Ésta es la ensalada que conseguí improvisar con ingredientes que tenía en la nevera para la cena de ayer. En principio pretendía ser un pastel de calabaza pero había demasiadas capas y se vino abajo. Eso sí, el sabor es el mismo y resultó ser una auténtica delicia 😊🌱 . Os cuento que llevaba: • Base de rúcula y canónigos • Calabaza asada en rodajas con aceite, ajo en polvo y pimienta negra • Rodajas de tomates a la plancha • Rodajas de aguacate • Tomates secos en aceite hidratados por mí (los pasos los podéis ver en mis stories destacados) • 2 huevos a la plancha • Un poquito de queso azul desmigado . ¡Ah! Y de acompañamiento una rebanada de pan integral 😉 . Es un plato sin nombre, con ingredientes varios y con mucho sabor, fruto de la improvisación. Os animo a que probéis a mezclar sin miedo porque nunca se sabe dónde podemos encontrar algo que nos deslumbre, y si os ha gustado, no dudéis en probarla 😊❤️ . #nutricionabocados

• ACEITES AROMÁTICOS • 🌱 . ¡Hola! ¿Qué tal va el verano? Yo sigo innovando platos saludables y técnicas para hacerlos sabrosos sin que me lleve demasiado tiempo antes de irme de vacaciones 🙈 . Confieso que soy una auténtica fan de los aceites aromáticos. Ojo, que el aceite de oliva en su versión tradicional también me encanta, pero hay platos que piden un sabor más intenso. . Comencé metiendo unas vainas de cayena en una botellita de cristal con aceite y ahora meto de todo. Os cuento cuál ha sido mi último invento: • Vainas de cayena • Unos dientes de ajo • Unas hojas de albahaca • Un tomate seco . Como véis no tiene ningún misterio y os aseguro que os encantará ya sea en la ensalada, en la tostada o con una sencilla pasta 🌱😍 . CONSEJOS 👇 • El mejor aceite que tenemos en nuestro país es el aceite de oliva virgen extra. • Es el que mejor resiste a las altas de temperaturas, por lo que también es el más indicado para cocinar. • Es preferible cocinar con la mínima cantidad de aceite y después añadir el aceite crudo, ya que así es como nos aprovecharemos de sus bondades. . Y vosotros, ¿utilizáis aceites aromáticos? 🙃 . #nutricionabocados

• C E N A • . ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON PESTO, TOFU Y RÚCULA 🌱 . Ingredientes y elaboración para 2 personas: . 🌿Para hacer los calabaguetis con pesto: • 2 calabacines • un manojo de albahaca • un puñado de anacardos • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra • un diente de ajo pequeño • 4 cucharadas de queso parmesano o levadura de cerveza . Prepara los espaguetis de calabacín y rehógalos en una sartén a fuego alto evitando que suelten el agua. Deja enfriar. Dispón el resto de ingredientes en la picadora y triturarlos hasta dar con una salsa homogénea. Mezcla los espaguetis con pesto. . 🍜 Para el tofu: • 400 gramos de tofu • 5-6 tomates secos en aceite • un puñado de nueces • una cucharada de aceite . Pon peso encima del tofu procurando que suelte todo el agua, durante mínimo media hora. Después córtalo en taquitos y rehógalo en una sartén con aceite. Después añade tomates secos picados y un puñado de nueces. Deja rehogar hasta que el tofu este dorado. . 🍽️ Presentación: . Sirve en un bol y acompaña con rúcula y canónigos. . ¿Qué os parece esta propuesta de cena saludable? Es fácil de hacer y está deliciosa. Si no queréis cocinar los espaguetis de calabacín podéis comerlo crudos. En este caso añadir menos cantidad para 2 personas ya que abultan mucho más. Si os gustado no olvidéis guardar la receta para momentos de crisis en los que necesitéis inspiración 💚😉 . #nutricionabocados

¿Aún no habéis probado a hacer vuestros propios helados? ¡Yo ya estoy pensando de qué será el siguiente! 🙈 . En Stories destacados os he dejado una infografía que preparé el año pasado para hacer helados caseros y saludables, además de más consejos en base a mi experiencia. . 📸 Este es el helado de melocotón que preparé para una colaboración con @lacolmenaquedicesi y que podréis encontrar en su blog 😉 . Conseguir un helado saludable es así de sencillo, ¿os animáis a probarlo? . #nutricionabocados

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