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• CURRY DE TOFU • . Hace ya un año que publiqué ésta receta y hoy me ha parecido un bonito día para recastarla y recordarla. Ayer fue el #diamundialdelatierra , un día para tomar conciencia de lo que debemos cuidar nuestro hogar, la tierra 🍃🌍 . El #lunessincarne , aunque podría ser el martes, el jueves o todos los días, es una iniciativa para reducir el consumo de carne y llevar una alimentación más vegetal. Yo también me sorprendí al principio, pero la ganadería es responsable de un 14,5% de las emisiones con efecto invernadero de origen antropogénico. Sin duda es algo para reflexionar . Esta receta la tenéis en el link directo a mi perfil. No es la receta más sostenible, ya que lleva coco en sus ingredientes, pero al menos se estará tomando conciencia y es posible hacerla con cualquier otra bebida vegetal de más cercanía. Os adelanto que la receta está de rechupete, ¿os animáis a probarla? 😊 . #nutricionabocados

Llega el buen tiempo y comienza la época de helados. Hacerlos caseros es muy sencillo y es la opción más saludable para tomarlos. Hoy ha tocado helado de fresas con granola casera, además le he añadido topping de crema de cacahuete y crema de cacao y avellanas 🍨 . 👉 Tritura unas fresas congeladas con un poco de leche o bebida vegetal hasta conseguir una textura cremosa. Acompaña con granola, frutos secos, fruta fresca cortada, chocolate negro 85% picado o derretido... . ¿Y vosotros qué habéis desayunado? . ¡Feliz domingo! . #nutricionabocados #yoendulzosinazucar

SNACKS SALUDABLES PARA NIÑOS Y ADULTOS PARTE II ⭐⭐ . El otro día os hablaba de opciones para tomar entre horas que se asociaban más a sabores dulces. Pues bien, hoy os traigo la versión salada. . Si hay algo de lo que debemos huir es de alguien que no respete nuestros gustos y nos imponga lo que debemos comer, ya que esto lo único que hará será crearnos frustración y abandono. Que no os engañen, siempre hay una opción saludable adaptada a nuestro gusto. Y es que, si durante el proceso de cambio de hábitos no disfrutamos del camino ¿creéis que servirá para algo? 🍃 . ¿CON CUAL OS QUEDÁIS? . • Tomates cherrys: en alguna ocasión me suelo encontrar con personas a las que no les gusta la fruta (el resto de frutas más bien, porque los tomates también lo son, aunque se engloben y consuman como si de una verdura se tratara). Esta es una opción interesante para ellos, ya que son muy fáciles de transportar e incluso un tomate natural rallado en la tostada integral🍅 . • Queso o tofu: en el caso del primero sin olvidar elegir un queso de calidad cuyos únicos ingredientes sean leche, fermentos, cuajo y sal. Y del segundo, agua, habas de soja y coagulante. Para los bocadillos del recreo son el sustituto perfecto a embutidos, patés y cremas untables azucaradas 🧀 . • Aceitunas y encurtidos: ésta sería una opción para un picoteo saludable más que como snack. Para los niños, mejor sin hueso o en forma de paté, ya que existe riesgo de atragantamiento, a no ser que tengan 5-6 años y sean vigilados por un adulto 🍃 . • Hummus: desde el más clásico hasta sus versiones más innovadoras, como el de aguacate. Se puede tomar untado en una tostada de pan, acompañado con unos crudités de verduras, un pan de pita integral o unos crackers integrales 🍲 . • Y, una vez más, no nos olvidamos de los frutos secos 🥜 . Nota: aunque algunas de las opciones que incluyo suelen llevar sal, siempre son una opción más interesante como picoteo o snack a los alimentos procesados, que de sal tampoco se quedan cortos. . ¿Cuál es vuestro favorito? 😊 . #nutricionabocados #snacksaludable #entrehorassaludables

R E F L E X I O N E S🍃 . "A veces olvidamos la importancia que tiene la salud en nuestra vida. Nos centramos en otras prioridades, y de la salud, que queda relegada a un puesto secundario, solo nos acordamos cuando nos falta. No nos engañemos: que nos obliguen a cuidarnos por salud es fastidioso. Queremos hacer algo, pero la salud no nos lo permite. ¡Qué rabia! En cambio, algo muy diferente pasa cuando, en lugar de hacerlo por obligación, lo hacemos porque queremos. Entonces empezamos a sentir una energía positiva cada vez que elegimos de forma saludable; nos sentimos satisfechos con nosotros mismos y tenemos la necesidad de aportarle a nuestro cuerpo aquello que le va a hacer bien. Es un cambio de chip maravilloso". . 📖 Fragmento sacado del libro 'Las emociones se sientan a la mesa' de Lara Lombarte y Yolanda Fleta. Me pareció una bonita reflexión para compartir con vosotros. Quizás al principio os parezca un tópico, pero os aseguro que pasa, claro que pasa. Y no es que quiera venderos la moto, pero lo he vivido en mis propias carnes . Y vosotros, ¿habéis experimentado este "cambio de chip maravilloso"? . 📸 Helado de plátano y cacao puro con granola casera y fresas. . #nutricionabocados #yoendulzosinazucar #cambiodechip

SNACKS SALUDABLES PARA NIÑOS Y MAYORES PARTE I⭐ . . Todos sabemos cuáles son las mejores opciones para tomar entre horas. Pero hay veces que no está de más recordar por si se nos olvida y caemos rendidos a la primera máquina de vending que se nos cruza, las cuales no ofrecen, por regla general, ninguna opción saludable ☝️ . Antes de nada conviene saber que son tomas que no es necesario hacer si no tenemos hambre, pero sí las hacemos debemos disponer de alimentos saludables para priorizarlos siempre. . ¿CON CUAL OS QUEDÁIS? . • Fresas (fruta de temporada): tomar fruta, sea la que sea, mejor de temporada y lo más cercana posible (por el planeta), es la mejor opción para tomar entre horas. Si no te sabe dulce quizás debas mirar los alimentos que te rodean 🍓 . • Fruta desecada: dátiles, pasas, orejones... ¡La que más te guste! Es importante revisar el etiquetado y comprobar que no lleven azúcar añadido (glucosa, fructosa, almidones...) ni aceites refinados. A los niños les encanta y son muy fáciles y cómodos de comer (en el caso de los dátiles mejor retirarles el hueso antes de dárselos) 🍑 . • Frutos secos (anacardos y pistachos): los frutos secos son un auténtico tesoro. Son ricos en fibra y contienen grasas saludables (no os asustéis por su grasa, esta es muy necesaria y beneficiosa para nuestro organismo), lo que les hace alimentos muy saciantes, por no hablar de su bomba de minerales. ¡Más fáciles de transportar imposible! Elige los que más te gusten e incluso combínalos 🥜 . • Chocolate negro 85%: muchos son los beneficios que se le atribuyen al chocolate, eso sí, siempre y cuando este sea lo más negro posible. De la otra forma nos estaremos engañando, ya que los chocolates con leche y los blancos llevan un % mínimo de cacao y mucha cantidad de azúcar. Una onza con unos frutos secos y alucinas 🍫 . Para los que sois más de salado, ¿queréis que dé más opciones para vosotros? ¡Soy toda oídos! 😋 . #nutricionabocados #snacksaludable #fastgood

•NUEVA RECETA• ¿Hay alguien por ahí preparándose la comida para mañana? ¡Quieto todo el mundo! 👩‍🍳 Es posible que vuestra planificación se vaya al garete cuando veáis esta receta que enamora solo con verla y que se hace con ingredientes muy de andar por casa. Las judías blancas a la arrabiata acaban de salir a la luz y tenéis el link directo en mi perfil 🖖 . Esta receta es lo más de lo más, y cuando la probéis os volveréis completos adictos a ella. Así me ha pasado a mí, que aunque he hecho mi propia versión de la salsa menos picante, es un auténtico escándalo! 💥 . No digo más, ¡espero que os guste! 😊 . #nutricionabocados

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