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¡Comienza la etapa de helados caseros (y saludables)🍨 . Podéis encontrar este helado cremoso de avellanas en mi blog (enlace en mi perfil). . ¿Quién se anima a probarlo? 👀 . #nutricionabocados
• ENSALADAS DISTINTAS DE VERANO •🌿 . Os presento esta ensalada lista en 5 minutos con un toque distinto: salsa ztatziki 🌿 . Para prepararla tan solo necesitas: - un yogur griego/ o de soja - medio pepino picado - zumo de 1/2 limón - unas hojitas de menta o hierbabuena picada - un chorrito de AOVE - Sal&pimienta . Mezcla todos los ingredientes en un bol y utilízala en tus recetas favoritas 🖤 . La ensalada lleva rúcula, garbanzos cocidos, tomate y aceitunas negras. Un chorrito de AOVE y tomillo seco por encima y listo! 🍋 . #nutricionabocados
• RECETAS CON EFECTO PREBIÓTICO • . ¿Qué es esto del efecto prebiótico? Cuando un alimento tiene efecto prebiótico quiere decir que sirve de alimento a las bacterias que habitan nuestra intestino 🐛 . Este efecto lo conseguimos, por ejemplo, cuando cocemos una patata (con piel), la atemperamos y la dejamos enfriar en la nevera. El frio hace que el almidón que tiene la patata, se vuelva resistente y se resista, por tanto, a hacer la digestión y no lo podamos aprovechar nosotros, si no que sirve de alimento a nuestras bacterias 🥔 . Gozar de una buena salud intestinal es primordial para gozar de un buen estado de #salud en general. Una alimentación saludable es primordial para tener una #microbiota sana. . Muchas personas observan cambios a nivel intestinal una vez que hacen cambios en su alimentación. Una ayuda más es incorporar ésta técnica de cocinado. . ¿Una forma atractiva de llevarlo a cabo? Preparándote una ensaladilla rusa, que además, las pectinas que contiene la zanahoria (al ser ésta cocinada), también tienen beneficio a nivel intestinal. Y si además le añades una mahonesa casera de aguacate, estas añadiendo grasas saludables. . ¿Quieres saber cómo se hace? Te dejo el link a la receta en mi perfil 😊 . Eso sí, de nada servirá llevar a cabo esto si esto en nuestro día a día están presentes las galletas, la bollería, la comida ultraprocesada, los refrescos, el alcohol... 🙄🙏 . #nutricionabocados
• MOUSSE VEGANO DE AVELLANAS • . ¿Sabéis que el #tofu también se puede utilizar en recetas dulces? 🍃 Mirad que delicia se consigue con unos pocos ingredientes y en menos de 5 minutos. . . INGREDIENTES (2 raciones): • 200 gr de tofu • 80 gr de avellanas • 3 dátiles • 2 cucharaditas de cacao puro en polvo . ELABORACIÓN: • Pica los dátiles en la picadora hasta conseguir una pasta pegajosa. Reserva. • Tritura las avellanas en una batidora/picadora/procesador de alimentos potente (el mío de 750w) hasta que se hagan crema (hay que insistir un poquito, pero no si te quedan completamente trituradas no pasa nada). • Añade a la picadora los dátiles, el tofu y el cacao puro. Tritura hasta conseguir una crema homogénea con textura de mousse • Puedes decorar con unas avellanas o añadir un poquito de yogur por encima. . #nutricionabocados
• RECETA DE ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON PESTO DE AGUACATE• . INGREDIENTES (2 raciones): • Un calabacín grande • Un manojo de albahaca • Un aguacate maduro • Zumo de 1/2 limón • 2 cs de AOVE • Un diente de ajo • Pizca de sal y pimienta • Nueces • Acompañamiento: huevo al microondas (intento fallido de huevo poché 🤓) . . ELABORACIÓN: • Prepara los espaguetis de calabacín. Yo los corté con espirilizador de verduras. También puedes hacer "tallarines" utilizando el pelapatatas. • Saltéalos en la sartén con una pizca de aceite a fuego fuerte durante 5 minutos removiendo de vez en cuando. Este paso es muy importante, ya que si se hacen a un fuego más bajo empezarán a soltar agua y se harán demasiado. La idea es conseguir una textura algo crujiente. • Retira del fuego y deja atemperar. • Para hacer la salsa pon en el vaso de la batidora el aguacate, la albahaca, el zumo, el aceite, el diente de ajo y sal y pimienta al gusto. Tritura. • Sirve los espaguetis con la salsa y añade unas poquitas de nueces. Añade huevo, tofu o el alimento proteico que más te guste. . 👇TIP: • Aprovecha que la albahaca está de temporada para llenarte de provisiones y evitar que se ponga mala. Tritura las hojas sin los tallos en la picadora. Después añade un pelín de aceite para que evitar que se deteriore con la congelación y dispón en un tupper. Congela. Cada vez que la necesites ve cogiendo del tupper 🌿 . #nutricionabocados
• Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate • . Al ver este plato podrás pensar: . 🙄💬 Como la pasta engorda y tiene muchos carbohidratos, los espaguetis de calabacín los sustituyen. 🙄💬 Como me encanta la pasta, me engaño comiendo estos falsos espaguetis. . ¿Te sientes identificado/a con alguno de estos pensamientos? . ✅La realidad es que este plato no tiene la intención de crear ninguno de esos pensamientos en tu mente. ✅No existe ningún alimento que engorde de forma aislada. Una cosa es que tenga más o menos Kcal, o que sea más o menos saludable. ✅Un plato de pasta puede ser también saludable y estar dentro de tu alimentación si tu objetivo es perder peso. Habrá que tener en cuenta la cantidad y cómo la acompañas. No es lo mismo un plato lleno de pasta blanca con beicon, nata y queso 🍝🧀 que un plato de pasta integral en una menor cantidad y con una buena cantidad de verduras 🥕 ✅Los espaguetis de calabacín son una forma distinta de introducir verduras en tu alimentación, las cuales pueden estar un poco olvidadas. . No se trata de demonizar alimentos de forma aislada, si no de valorar la cantidad, el acompañamiento, la frecuencia de consumo... . ¿Queréis la receta de estos deliciosos espaguetis de calabacín? Os la dejo en el siguiente post 😋🍃 . #nutricionabocados
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