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• Que el tiempo no sea una excusa para comer sano y rico • 🍃🌟 . Os dejo por aquí esta receta con berenjenas que preparé el otro día en NADA de tiempo. Sé lo difícil que se puede hacer ante la falta de tiempo la adherencia a una alimentación saludable, pero cuando empiezas a hacerte con ideas, es todo mucho más llevadero. Ahora sólo falta llevarlo a la práctica 👇 . BERENJENAS AL MICRO CON TAHINI √Ingredientes (1 ración): • 1 berenjena pequeña • un chorrito de AOVE • una cucharadita de pimentón dulce/picante • una pizca de sal • una cucharadita de tahini . √Elaboración: • Retira el rabillo de la berenjena y córtala en 2 mitades. Realiza unos cortes en la carne de ambas mitades, rocíala con un chorrito de aceite, sal y pimentón al gusto. • Disponlas en un recipiente apto para microondas (cristal, silicona), tápalo y cocínalas durante 5 minutos. • Sácalas y comprueba si ya están tiernas. Introduce un par de minutos más. • El tiempo dependerá mucho del tamaño de la berenjena. • Cuando esté tierna, añade el tahini por encima. . . 👩‍🌾TIPS: • El tahini (pasta de sésamo) es una forma de aportar calcio en nuestra alimentos más allá de la leche y derivados, y de origen vegetal. • Además de usarse para elaborar el hummus, también se puede utilizar en recetas cómo esta o en una tostada. . #nutricionabocados
• HELADO DE MERMELADA DE CIRUELAS • . ¡Más helados saludables! 🍃 Me junté con una buena cantidad de ciruelas y veía que ya estaban demasiado maduras, así que decidí preparar una mermelada casera y aprovechar una parte para hacer unos helados. Si no tenéis tiempo de hacer la mermelada, podéis triturar directamente las ciruelas frescas con el resto de ingredientes para hacer la base del helado 🌟 . Ingredientes • 100 gramos de ciruelas • 1 plátano maduro • 1 yogur • Chocolate negro para la cobertura . Elaboración: • Deshuesa las ciruelas y córtalas en trocitos. Puedes quitarles antes la piel para reducir el amargor. Disponlas en un cazo con un poquito de agua. Deja cocinar a fuego lento durante unas 30 minutos hasta que adquiera una textura de mermelada. Deja atemperar. • Dispón en el vaso de la batidora la mermelada de ciruelas junto con el yogur y el plátano y tritura. • Vierte sobre los moldes y congela durante 4-5 horas. • Una vez pasado ese tiempo, derrite el chocolate negro para cubrir los helados. Vuélvelos a congelar o consume en el momento. . ¡Qué aproveche! 🤗🙏
• HUMMUS DE ALUBIAS Y TOMATES SECOS • 🍃 . ¡Hoy la cena la pongo yo! Si eres de los que se olvida de las legumbres en verano, quizás es que todavía tienes que descubrir las mil y una forma de cocinarlas 👀 . Además de las ensaladas de legumbres, el hummus en sus distintas variedades, es una receta muy rápida de hacer y muy saludable que tendrás lista en menos de 10 minutos. . Por otro lado, el hummus es más fácil de digerir que las legumbres enteras y no suele causar tanta pesadez, por lo que es buena forma de incluir legumbres en las cenas o para aquellas personas con problemas digestivos. . Se puede acompañar de crudités de verduras como zanahoria o pimiento. Mi último descubrimiento es cortar unas rodajitas de pepino e ir dipeando 🥒 . Si queréis probar este hummus a base de alubias blancas, podéis encontrar la receta en mi blog (link en mi perfil) 😊🙏 . #nutricionabocados
¿Cómo van esos calores? 🌡️💦 Hoy desayuno fresquito para hacer frente a las altas temperaturas: smothie helado de mango con leche de soja + topping de plátano, nibs de cacao y canela. . Para hacer el smothie de mango hay que tener previamente el mango congelado y triturarlo con la leche. . Tenía ganas de probar los nibs de cacao y hace unas semanas los compré en @unpackedshop . Los nibs de cacao son virutas que se obtienen de la semilla del cacao previamente tostadas y tienen sabor amargo y textura crujiente 🍫 Se suelen utilizar para repostería como si fueran virutas de chocolate. . #nutricionabocados
#PlasticFreeJuly en tu alimentación parte II 🌾 . En el anterior post inicié una reflexión sobre como el plástico está presente en nuestra alimentación, yogures, galletas, bollería, chucherías, fiambres... Y un laaaaargo etcétera. . Pero ojo, que no solo encontramos productos ultraprocesados con envases de plástico. También hay calabacines sueltos embadurnados de plástico, brócolis enteros cubiertos, hasta vasitos de rellenos de fruta troceada. . La próxima vez que vayas a la compra observa tu compra. ¿Qué productos están libres de plástico? 🛒🥕 . Parece impensable renunciar a ese fiambre de la tostada del desayuno, a ese yogur de postre o a esas galletas de la merienda. . Está claro que cambiar nuestros hábitos costumbres requiere mucho esfuerzo. Pero, ¿Qué te parece comenzar a mejorar tu salud y por ende la del planeta? . CONSEJOS PARA MEJORAR TU SALUD Y LA DEL PLANETA 🌍 . 1. 🥚Compra huevos envasados en cartón o si tienes la posibilidad a granel (mejor de código 0 ó 1) 2. 🍐Sustituye el fiambre del desayuno en la tostada por un hummus casero, un chorrito de AOVE o un poquito de fruta fresca laminada con canela. 3. 🥕Cuando compres fruta a granel, no utilices bolsas de plástico. ¿Te has dado cuenta de cuál es su vida útil? Existen bolsas de tela reutilizables que podrás lavar tras cada uso para almacenar la fruta y la verdura. 4. 🥜 Sustituye esas galletas de la merienda por unos frutos secos comprados a granel. Puedes usar bolsas de tela. Si decides usar los típicos envases de plástico, reutílizalos. Solo tendrás que acordarte de cogerlo cada vez que salgas a la compra. 5. 🛒 Existen supermercado en los que puedes llevar tus propios envases. Por ejemplo, lleva tu tarro para comprar aceitunas a granel. ¿Pesan mucho? Más pesa nuestra huella 🐾 6. 💦 Deshazte de las botellas de agua de plástico y hazte con una para siempre de acero inoxidable o de cristal. . Empieza por la que más cómoda te resulta. Sé que estos consejos son más fáciles de escribir que de llevar a cabo, pero... El caso es empezar, todos sumamos 🌾🌍🍃
#PlasticFreeJuly en tu alimentación parte I🍃 . Raro es el día en que no hay una noticia en la que se hable del #plástico. Desde los maquillados anuncios de Estrella Damm que a todos emocionan, hasta la triste noticia en la que el mar ya no es azul. . Solemos echar piedras hacia otro tejado: "es que los gobiernos no hacen nada", "es que todo viene envasado en plástico" "es culpa de la industria"... 🌫️ . La comodidad a la que ha llegado el ser humano es brutal. Los hábitos que ha creado (yo me centro en su alimentación) parecen incambiables y volver hacia atrás adoptando hábitos más primitivos parece impensable. El grado de implicación es cero y la falta de concienciación es algo que todavía está en proceso. . Nuestro gustos, nuestras creencias, nuestra falta de tiempo y nuestra comodidad son los que determinan nuestras decisiones alimentarias. Porque, ¿cómo voy a dejar de desayunar galletas María? Si es lo que he desayunado toda la vida. Este es solo un ejemplo de como el plástico está presente en nuestra alimentación. Quizás es algo que nunca te hayas planteado, porque ya no es que esas galletas sean malas para tí (por ser un producto ultraprocesado, carente de nutrientes), porque ya no solo eres tú, si no la huellas que dejas con tus acciones en el planeta 🐾🌍 . ¿Te has planteado reducir los plásticos en tu alimentación? ¿Te has planteado sustituir esas galletas María por unas tostadas? . Te invito a reflexionar, y si algo se despierta en tí, tú y el planeta lo agradeceréis 🙏 . Yo aún estoy haciendo cambios. ¿Queréis saber qué cambios podemos hacer para reducir los plásticos en nuestra alimentación? 👇
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